No Second Life

男の料理エントリー、本日はビーフカレーライスを紹介しよう。これ、実際かなり美味しくできて大満足だった(^-^)。

今回参考にしたのは、ケンタロウ氏著の「ケンタロウんちの食卓」とホリエモン絶賛の水野仁輔氏著「喝采！家カレー」の二冊。それぞれを参考にしつつ自分なりにアレンジした。

では、早速レシピから見てみよう。

・材料（8皿程度分）

・牛シチュー用かたまり肉（オージーの一番安いもので良い）：600グラム

・にんじん：2本

・ローリエ：1枚

・玉ねぎ：2個

・にんにく：1片

・サラダ油、バター：各大さじ2

・じゃがいも（メークイーン）：4個

・カレールウ：辛口の粉末タイプと固形タイプ2種類を合計8皿分

・ご飯、ゆで卵、福神漬、らっきょうなど

 

 

・作り方

 

 

1. 肉を大きめの角切りにして、塩・コショウをふってもみ込む。大ぶりの鍋にサラダ油をひき牛肉を入れて強火でこんがり焼き、火が通ったら鍋にたっぷりの水を入れて煮立てる。沸騰したら火を弱くして，アクをとりつつ煮込む。

煮込みのタイミングは肉の状態を見ながら適宜。今回僕は二日に分けて合計6時間ほど煮込んだ。

 

 

2. 玉ねぎを薄切りにしてフライパンを熱し、サラダ油大さじ1とバターを入れて玉ねぎを投入して強火で炒める。しんなりしてきたら火を弱くして、濃いアメ色になるまでじっくり炒める。

3.フライパンにサラダ油少々をたらし、中火でにんにくを香りが立つまで炒める。

 

 

4. じゃがいもは皮をむいて4〜6等分に切る。大きめの方が良い。湯を沸かした鍋にジャガイモを入れ、竹串がスーッと通るまで中火でゆでる。

5. にんじんの皮をむき、一口大に乱切りにする。

6. 1をゆで汁と肉に分け、ゆで汁をカレールウのパッケージに書いてある分量+200cc分だけ計量し、鍋に戻す。もしゆで汁が足りなければ水を足す。

7. ゆで汁に2の玉ねぎ、3のニンニク、5のにんじんを加えて煮る。にんじんに竹串がスーッと入ったらOKなので、肉、カレールウ、を加えてごく弱火で5分ほど味が馴染むまで煮る。味見して少し物足りなければ、醤油を隠し味に入れる（僕は大さじ1くらい入れた）。

カレールウは固形タイプのものを半分、粉末タイプのものを半分使いブレンドした。今回はどちらも辛いタイプのものを使用した。

 

8. 火を止める直前にジャガイモを入れる。ジャガイモはすぐに煮崩れてしまうので、あまりかき回せないように注意する。

9. 器にご飯を盛り付けてカレーをかけ、好みでゆで卵、ラッキョウ、福神漬けなどを添える。

 

 

以上で完成！手間はかかるけど抜群の美味さ！ポイントは肉を徹底的に煮込むことと、カレールーを入れる前に水を計量すること！肉は一番値段が安くて固いものでもじっくり煮込めばほろほろになってとても美味しくなる。

今回僕はニュークイックで一番安かったオーストラリアの煮込み用肉100グラム150円を使ったが、見事に柔らかーく仕上がった。良い肉を使う場合は6時間も煮込むと溶けてしまうので、加減してみて欲しい。

というわけで、みんな大好きカレーライス、大成功(^o^)/！

 

ケンタロウんちの食卓 喝采！家カレー

 

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7時30分起床。

明日いよいよハーフマラソン本番なので、今日は軽めに調整。1.2キロ。

ちょっと風邪気味なので、今日は暖かくして養生して、しっかり直して明日に備えよう。

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昨日の食事:

朝：パン2種、チーズ、コーヒー（7:30）

昼：パイコー麺（12:00）

夜：池袋で飲み。（19:30）

お酒：　ビール1杯、白ワイン1杯、赤ワイン1/2本、スコッチソーダ割り1杯

間食：　ポテトチップス、チョコレート

コメント：　ワインバーでワインをどっさり飲みました(^_^;)。

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今日の走行距離／今週の走行距離／今月の走行距離／今年の走行距離：　1.2キロ／22.6キロ／22.0キロ／1069.7キロ

12月の走行目標（160キロ）まで：あと138.0キロ

今週の走行目標（30キロ）まで：あと7.4キロ

出走日数／トータル日数：216日/339日　出走率：.637（'05の通算.477、'06の通算.279、'07の通算.548、'08の通算.326）

96日連続出走中

今日の体重：80.2キロ（07年1月15日： 102キロ、12月末の目標：　79.8キロ、最終目標：　77キロ

堀江重郎氏著、「ホルモン力が人生を変える」を読了。

泌尿器科医であり日本における男性の健康医学の権威である堀江氏による男性のための男性ホルモン入門書。

男性ホルモンに対する理解がまったくない状態で読み始め、最初は具体例が少なく信憑性がイマイチだなあと感じたのだが、読み進めるに従ってその僕の感想は大きな間違いであったことが分かる。

あまりにも繊細で複雑で、しかもまだ研究途上にある事項を、その道の第一人者である同氏が、初心者に分かりやすく飽きさせず理解させるために、かみ砕いてくれていたのだということがやがて理解できる。

「中年」「男性ホルモン」とくれば、短絡的に「ED」「バイアグラ」「エロおやじ」「加齢臭」といった単語が頭に思い浮かぶが、そんな笑い事ではないことが分かる。

近年日本人男性から男性ホルモンが減少しているという報告がなされており、その原因として仕事や家庭におけるストレスが挙げられているが、男性ホルモンが減少した結果、誘発されるのは「ED」のような生易しいものではなく、「鬱病」であったり「癌」であったり「糖尿病」であったりするのだ。

定年を迎えた男性の多くが無気力状態に陥って家庭に閉じこもり、その面倒を見ることに業を煮やした妻から「熟年離婚」を迫られるケースの話などを聴いたことがある人もいると思うが、このようなケースにおいても、男性ホルモンの減少が大きく関係していると著者は説き、それが「男性版更年期障害」であると説明する。

このような症状は、まだ一般的に男性ホルモンの減少により発生するケースがあることが本人にも医師にも十分認知されておらず、従って内科、神経科などを転々として解決せず、最後に泌尿器科にやってきてようやく男性ホルモン値の低下という診断を受け、テストステロンの補給による治療で快癒するケースも少なくないという。

詳しくは本書を読んでもらうとして、著者が示している男性ホルモン値を上げる10カ条を紹介しておこう。

・男性ホルモンの大敵、交感神経の緊張を和らげよう

・積極的に副交感神経を活性化しよう

・食事を大切に

・忙しいときこそ短時間でエクササイズ

・良い睡眠をとろう

・仲間を大切に

・無理しておしゃれをしよう

・凝り性になろう

・大声で笑おう

・目標を持とう、冒険しよう、わくわくしよう

以上である。決して特別なことを言っているわけではなく、ごく当たり前のことを推奨しているだけなのだ。だが、堀江氏がこのような当たり前のことを敢えて推奨しなければならないということは、今の日本の男性たちがこれらのことを実践できていない状況にあるという事実の裏返しなのだろう。

60代になってから読むより、当然早い方が良い。男性ホルモンの減少が顕著になるケースが増加する40代男性は、本書を読んでいかに男性ホルモン値をキープするかを、真剣に考えるべきだと感じさせられた。

ホルモン力が人生を変える

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5時20分起床。目覚ましを元のiPhoneのアラームに戻したら普通に起きられた。どうもあのアプリはイマイチ合わないかもしれないな。

ランニング。今朝も見事な朝焼けの中7.6キロを45分で走る。このタイムから良くも悪くもならないなぁ。

最近同じく走っている男性を追い抜くケースが出てきて喜んでいる。今までは追い抜かれるばかりで、こちらが追い抜くなんてことはなかったのだが、徐々に脚力がついてきたのだろう。嬉しいね。

そしてシューズがもうぼろぼろだ。そろそろ買いに行かなきゃ。日曜日のハーフマラソンが、このシューズの引退花道だな。

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昨日の食事:

朝：パン2種、チーズ、コーヒー（7:30）

昼：お弁当：牛ももステーキ、しいたけソテー、ご飯、みそ汁（12:00）

夜：ブリとネギの煮物、サラダ、山芋千切り、ご飯（19:30）

お酒：　ビール4/5缶、スコッチソーダ割り3杯、ラムロック1杯

間食：　チョコレート少々

コメント：　どかっと割れチョコが到着(^_^;)

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今日の走行距離／今週の走行距離／今月の走行距離／今年の走行距離：　7.6キロ／21.4キロ／20.8キロ／1068.5キロ

12月の走行目標（160キロ）まで：あと139.2キロ

今週の走行目標（30キロ）まで：あと8.6キロ

出走日数／トータル日数：215日/338日　出走率：.636（'05の通算.477、'06の通算.279、'07の通算.548、'08の通算.326）

95日連続出走中

今日の体重：80.2キロ（07年1月15日： 102キロ、12月末の目標：　79.8キロ、最終目標：　77キロ

寒くて死にそうだ。

大げさだと思うかも知れないが、最近本気でそう思っている。寒くて死にそうだ。

生まれつきの寒がりではまったくない。むしろ寒さには強い方で、一昨年までは真冬になるまではコートなんか全然必要としない体質で、コートも着ず、マフラーもせず、手袋もなしで平気で12月中旬ごろまではうろうろしていた。

でも去年から何かが変わった。そして今年はもっと変わった。一体何が変わったのか。

それは僕の体重、そして脂肪の量。

一昨年の今頃、僕の体重は102キロだった。そして今朝の僕の体重は80キロだ。その差22キロ。走りまくってシェイプしたんだから、自信を持って「減ったのは脂肪だけだ！」と叫んでも良いだろう。

全身を覆う22キロの脂肪がなくなったとき、僕はまるでシベリアの荒野に真冬に素っ裸で放り出されたように、一人ガタガタと震えながら泣いているのである。

骨がきしむように辛い。体の芯が冷えるとはまさのこのことかと実感する。大学時代はもっと細かったのだが、当時は全然寒いのは辛くなかった。この20年で地球は温暖化したはずなのに、僕はツンドラだ。

これはいかんということで、手当たり次第に暖か系を探し、幾つか買って試している。その中から良かったものを紹介しよう。もともと寒がりの人は当然前から持っているだろうし、もともと暑がりの人には必要ないだろうから、誰に向かって紹介しているのかよく分からないのだが、中には僕のように急に寒がりになった人もいるかもしれないし(^_^;)。

最初に紹介するのは、「ランジェリーショップ・ルージュ」で購入したワコールのクロスウォーカーなるパンツ。この製品はもともとは歩幅を大きくさせることで体脂肪を燃やそうという機能補正下着で、僕も脂肪燃焼 & ダイエット効果も期待して購入したもの。背面のお尻の上辺りに「集中保温ゾーン」があるそうで、確かに背中の下のお尻のちょっと上の辺りがじんわり暖かい。

かなりスリムでピッタリ身体に密着するタイプなのと、素材がつるつるしていてスーツの下に履いているとさらさらする感覚が良い。ただ、普段トランクス派なので、これだけびたっとされると、ちょっとあそこが窮屈だねぇ(^_^;)。

クロスウォーカーだけではどうにもまだダメで、もっと暖かいものはないかと探し、グンゼのショップでホットマジックなる下着を見つけ、試しにシャツ2種とタイツを一枚ずつ購入。ユニクロのヒートテックも興味はあるのだが、ユニクロ製品は僕の場合背が高すぎて長袖や長ズボンはサイズがないと思われるので、サイズがありそうなショップから選んでみた。

今週のミュージックレビューは満を持してジミ・ヘンドリクスの"ライブ・アット・モンタレー"を紹介しよう。

音楽好きなら若い人でも「"ジミヘン"というスーパースターが昔いたらしい」ぐらいは知っていると思うし、僕らと同年代やそれ以上の人にとっては釈迦に説法だろうが、まずはジミヘンとは何者かを簡単に説明しておこう。

Jimiは1942年生まれのアメリカ人だが、デビューはイギリスからであり、1966年のデビュー当時に彼のライブを聴いたEric CraptonやJeff Beckは、Jimiのあまりのギターテクニックに廃業を考えたほどで、ライヴには長蛇の列ができるようになった。

そんなJimi Hendrixは母国アメリカでは無名の存在だったが、1967年にアメリカはカリフォルニア州モンタレーで開催された野外フェスティバル、"Monterey Pop Festival"に出演し、圧倒的なパフォーマンスで聴衆の度肝を抜き、同じくこのフェスティバルで大ブレイクしたJanis Joplinと並んで、一躍スーパースターに座にのし上がった。

Jimiはその後1970年にわずか27歳で謎の死をとげ、まさに伝説となったわけだが、今回紹介する"Live at Monterey"は、上述したMonterey Pop Festivalの彼の衝撃のライヴを収めたもので、CDだけではなく映像も残っており、DVDでも発売されている。

言葉で語るよりも、まずはこちらの映像を見てもらえば、僕が言いたいことは、全て伝わるのではないだろうか。

いかがだろうか、これはライブ最後の曲、"Wild Thing"である。圧巻なのは、演奏のクォリティーだけではなく、曲の終盤で彼がギターを燃やし破壊するパフォーマンスで、67年当時この映像はあまりにも衝撃的で、日本でも「ジミヘンはすげー」という伝説になっている要因の一つだろう。

ちなみに、アメリカでのロックフェスとして、1969年のウッドストックが非常に有名で、こちらのフェスにもジミヘンは参加してはいるのだが、このギター燃やしパフォーマンスはモンタレーでの出来事である。

このギター燃やしパフォーマンスには伏線があって面白いので紹介しよう。当日彼の出番の前の前がThe Who"の担当であった。The Whoも大暴れで有名なバンドだったが、最後の曲"My Generation"で、ギターやドラムをめちゃくちゃに破壊するパフォーマンスを見せて聴衆の度肝を抜いた。

当時アメリカではまだ無名で、ブレイクを狙っていたJimiは、何とかしてThe Whoのインパクトを上回るショッキングなイベントをと考え、ステージ上でギターに火をつけるパフォーマンスを思い付いたという。なかなか策士な一面である。

せっかくなのでThe WhoのMy Generationの映像も貼っておこう（笑）。

この時The Whoが大暴れしなかったら、ひょっとしてジミヘンのギター燃やしはなかったかもしれない？そう思うとWhoの大暴れが歴史を変えたのかも知れない。

それにしてもこのライブのJimiのパフォーマンスはすごい。ファイナルのWild Thingだけではなく、全編を通して抜群のクォリティーで、これは40年以上を経た今もまったく色褪せない。まさに20世紀のスーパースターだ。

ライヴ・アット・モンタレー（CD）

ライヴ・アット・モンタレー（DVD）

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5時20分起床。起き出すと痛恨の雨。天気予報では9時ぐらいまでは持つように書いてあったので期待していたのだが、残念。

この気温だと雨の中走るのは本当に辛い。10月ぐらいまでは何とかなっていたし、先月も土砂降りの中7キロ走ったこともあったが、ここまで気温が下がってくるとどうにも辛い。

姑息だが連続出走記録を途切れさせないため、とにかく着替えて走りに出る。でもやはり体が冷えてとにかく辛い。0.6キロ走ってさっさと退散。

たった0.6キロなのに、しっかり体が冷えてこわばってしまった。今週末のレースに向けて、くれぐれも風邪を引いたりしないように気をつけよう。

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昨日の食事:

朝：パン2種、チーズ、コーヒー（7:30）

昼：お弁当：チキングリル、かぼちゃのコンソメ煮、ひじき、サラダ、ご飯、みそ汁（12:00）

夜：カレーライス、サラダ、ご飯（19:30）

お酒：　赤ワイン2杯、スコッチソーダ割り3杯、ラムロック1杯

間食：　チョコレート少々

コメント：　作り置きのカレーが活躍(^-^)

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今日の走行距離／今週の走行距離／今月の走行距離／今年の走行距離：　0.6キロ／13.8キロ／13.2キロ／1060.9キロ

12月の走行目標（160キロ）まで：あと146.8キロ

今週の走行目標（30キロ）まで：あと16.2キロ

出走日数／トータル日数：214日/337日　出走率：.635（'05の通算.477、'06の通算.279、'07の通算.548、'08の通算.326）

94日連続出走中

今日の体重：80.8キロ（07年1月15日： 102キロ、12月末の目標：　79.8キロ、最終目標：　77キロ

今夜のお酒はスコッチ・ウィスキー、"クレイモア"を。

"Claymore"という単語は元来はスコットランドの戦士が使っていた両刃の剣を意味し、ラベルにも剣を手にした戦士が描かれている。

さぞかし由緒正しい銘柄かと思いきや、実はまだ30年程度しか歴史がない新しいブランドだが、後発だけに良く研究されており、仕上がりのレベルが高いものになっている。

ロックで飲むと、強いモルトがガツンときて、ごつごつした芳香が魅力なのだが、水割りやソーダ割りにすると、その強さが影を潜め、するりとした滑らかな風味に姿を変えてしまう。

バランタインほど甘くなく、よりストレートで野性的、この個性を楽しむには、やはり割るよりはロックかストレートで楽しみたい。

ウィスキーは若い頃はスコッチよりもバーボンだったのだが、30を過ぎたぐらいから、徐々にスコッチやアイリッシュが好きになり、ここ数年はバーボンは買って飲むことはなくなった。

スコッチの独特の臭さと強さが、バーボンの甘さやまろやかさとは対照的で、一度スコッチにはまると、もうバーボンには戻れないような気がしている。まあ、いつ気が変わってバーボンバーボンと騒ぐか分からないけど(^-^)。

クレイモア　40度　700ml

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先日のエントリーで紹介したeneloop8色パックの発売が延期になっている。

当初は12月1日発売予定で、僕が注文した日には楽天のショップの中には「出荷開始」と書いているところもあったのだが、12月12日に延期になったという連絡が僕が注文を入れたガジェットクラブというショップからあった。

三洋電機のサイトに、このエントリーの冒頭にリンクした短いリリースが出ているが、特に理由は書かれていない。ショップから届いたメールにもると「商品の表記にミスがあったため」と書かれていた。ミスあったのがパッケージなのか本体なのかなどは分からない。

大赤字でパナソニックに吸収合併されようとしている三洋電機だが、こうして出荷前のミス判明で発売延期なんてことをやってると、またまた大幅に失敗コストが発生して、収支をますます悪くしているんだろうと同情するよ。

せっかくこんな可愛らしい製品を、従来デザイン性を意識されてこなかった充電池の分野に持ち込むというスマッシュ・ヒットを飛ばしたのに、タイムリーに顧客に届けられないと、随分話題性と商品価値をさげてしまったことだろう。

残念ではあるが、特に急ぐものでもないので、到着をのんびり待とう。

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5時20分起床。今朝は例のSleep Cycle alarm clockは丁度5時20分に鳴った。ということは、それまでの30分間は一度も睡眠が浅く起きるのに適切なタイミングはやって来なかったので、強制的にアラームを鳴らしたということか。意味あるのかな、これ(- -;)。

気を取り直して起き出して朝日記書いてから出走。20キロ走った後はなかなか疲れが取れないので、いつもよりストレッチを入念にしている。効果があるように思うので、やはりストレッチは大切なんだと実感。

今日は7.6キロコース。見事な朝焼けに感動しながら走る。この冬一番の美しさだった。

タイムは45分。この距離の最速記録タイ。

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昨日の食事:

朝：パン2種、チーズ、コーヒー（7:30）

昼：お弁当：エビグラタン、サラダ、ハッシュドポテト、みそ汁（12:00）

夜：チキングリル、かぼちゃのコンソメ煮、ひじき、油揚げ焼き、サラダ、ご飯（19:30）

お酒：　白ワイン2杯、スコッチソーダ割り3杯、ラムロック1杯

間食：　チョコレート少々

コメント：　ヘルシーメニュー(^-^)

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今日の走行距離／今週の走行距離／今月の走行距離／今年の走行距離：　7.6キロ／13.2キロ／12.6キロ／1060.3キロ

12月の走行目標（160キロ）まで：あと147.4キロ

今週の走行目標（30キロ）まで：あと16.8キロ

出走日数／トータル日数：213日/336日　出走率：.634（'05の通算.477、'06の通算.279、'07の通算.548、'08の通算.326）

93日連続出走中

今日の体重：80.8キロ（07年1月15日： 102キロ、12月末の目標：　79.8キロ、最終目標：　77キロ