通っているお気に入りのお寿司屋さんの一つが、2018年のミシュランガイドに初掲載となった。
一つ星獲得。
そのお店が開店したのが去年の12月，つまり2017年のミシュランはもう完成した後にお店がオープンしたわけだから、オープンしていきなり一つ星獲得。
これは快挙なわけで、大将始めお店の皆さんもすごく喜ばれていた。
自分が好きなお店がミシュランの星を初獲得したのはもちろん嬉しいのだが、それと同時に僕は複雑な心境でもある。
「これでますます予約が取れなくなるな」
正直そうも思う。
今までも、特に週の後半は予約が取れなくて、何度もチャレンジして一回取れる、という感じだった。
これが、今後はますます難しくなるだろう。
お店が有名になるのは嬉しいが、自分の予約が入らなくなるのは切ないなぁ。
そんなことを思った師走の夜でありました。
鮨由うさん、ミシュラン1つ星獲得おめでとうございます！！
著者／出版プロデューサー／起業支援コンサルタント／ブロガー／心理カウンセラー。
あまてらす株式会社 代表取締役。
著書に「やってみたらわかった！40代からの「身体」と「心」に本当に良い習慣」「起業メンタル大全」「「好き」と「ネット」を接続すると、あなたに「お金」が降ってくる」「ノマドワーカーという生き方」など全9冊。
神奈川県鎌倉市の海街在住。