総本家 更科堀井 麻布十番本店 訪問レポート 〜 創業230年の老舗そば屋さんは超人気店！天ぷらもそばも何もかもが美味い！！

総本家 更科堀井 麻布十番本店 5回目の訪問レポート 2014年11月

日本人として、美味しいおそば屋さんが近所にあるというのは幸せなことだ。

僕が住む元麻布、麻布十番周辺にはたくさんのそば屋さんがある。

食べログで検索したら、徒歩圏内になんと10軒以上のそば屋さんがあった。

麻布はそば屋激戦区なのだ。

全部のお店に行ったわけではないが、その中で僕が一番気に入っているそば屋さんは、「総本家更科堀井」だ。

このブログでも何度か紹介しているが、行くたびに美味しくて嬉しくなるので、また紹介しようと思う。

今回は、冬が近づき寒くなってきたので、温かいおそばを食べてみた。

さっそく紹介しよう。

麻布十番 総本家 更科堀井 で 名物 鴨南蛮を食す！これまた美味い！！

やってきました麻布十番、総本家更科堀井。

「麻布十番」と書いているが、住所は元麻布である。

 

暖簾の色が臙脂色で驚く。

夏場は白、冬は藍色だが、この色は初めて見たような気がする。

秋の色だろうか。紅葉のイメージかな？

 

更科堀井に来たら、名物の赤坂生ビールを飲まねばなるまい。

このビール、ホッピー社が作っている生ビールで、東京でもここでしか飲めないレアなビールなのだ。

まろやかでさっぱりした味わいがいい。

 

おそばの前に軽くつまもうということで、まずは酢の物。

この日の酢の物は、コハダと子持ち昆布、それにキュウリである。

お酢がつんとせず、まろやかだけどさっぱりしている。

 

野菜三点盛り合わせ。

真ん中のトウモロコシの天ぷらが美味しかった。

風味が良くでていて旨い。

 

ビールのあとは赤ワイン。

こちらの赤ワインは山梨産。微かに甘味があるフルーティーなもの。

甘い赤ワインは苦手なのだが、ここのは美味しい。

 

来店すると毎回頼んでしまう、豚の返し煮。

ばら肉を使っているが、脂はすっかり溶け出していてまったくしつこくない。

 

返し煮は脂身が得意ではない僕でもどんどん食べられる。

これも旨いよなあ〜。

 

そして本日のメインは鴨南蛮そば！

更科堀井で温かい種ものを頼んだのは実に久し振り。

 

こちらは奥さんが注文したハマグリそば。

これも美味しそう〜。

 

更科堀井のおそばは風味が良くて歯ごたえもしっかりしていて、本当に美味しい。

温かいおそばにしても、腰の強さが残っていて嬉しい。

 

鴨肉がまた美味しい！

脂っぽくなく、でもぱさつくこともなく、すごくしっとりしている。

いやあ、こんな美味しい鴨南蛮ははじめてだ！

 

忘れてはいけないのが出汁の旨さ。

奥さんも更科堀井の出汁は毎回大絶賛。

 

鴨のつくねも美味しいね。

 

冷たい雨が降る土曜日の夜だったが、どんどんお客さんが入ってきて途切れない。

さすがの人気店。今日も美味しくいただいた。

まとめ

更科堀井には何回も来ているが、鴨南蛮は初めて食べた。

その美味しさにビックリ。これは名物になるわけだ。

ちょくちょく通って全メニューを制覇したいなどと思いつつ、変わりそばが「ゆず」になるのはまだかな、と待ち構えていたりする。

今回も大満足の訪問でした。

麻布に来たら更科堀井、ぜひ訪ねてみてください。

オススメです♪

過去の訪問レポートは次のページ以降にありますので併せてご覧ください。