僕が愛用しているアップルビネガー、リンゴ酢「ベルメラ アップルビネガー」をご紹介。
もう2年近くになるが、僕はサラダに市販のドレッシングを掛けるのを止めた。
その理由はドレッシングに使われている「油」の質の問題だ。
「油」は身体を作る非常に重要な役割を担う成分だが、良質の油を単体で買うと、結構良いお値段がする。
そのいっぽう、市販のドレッシングは、とても安い。
つまり、使っている油の品質が良くないのだ。
あと、ドレッシングには添加物が多く含まれている場合もあるので、市販のドレッシングは買わないことにした。
その代わりに、自分でサラダにビネガーと油、塩とコショウを振り掛けて食べるのだ。
スペインやポルトガルを旅すると、サラダはだいたいこのスタイル。
それを踏襲しているわけ。
ビネガーは何種類か用意してる。
シャンパンビネガー、バルサミコ酢、そしてこのアップルビネガーが最近のお気に入りだ。
添加物一切なしで、自然の甘酸っぱさが心地良い。
紹介しよう。
ベルメラ（Bell Mela） のアップルビネガー 〜 イタリア産のリンゴ酢をサラダに掛けて食べる [ライフスタイル]
▲ こちら、イタリアのベレイ社製のアップルビネガー。
ブランド名が「ベル メラ」だ。
▲ 原材料名は「りんご果汁」のみ！
添加物一切なしで潔い。
普通のワインビネガーよりもぐっと酸味抑え目で、天然の甘酸っぱさとリンゴの風味が素晴らしいのだ。
そしてアップルビネガーは、大ベストセラーとなった「シリコンバレー式 自分を変える最強の食事」という本においても、もっとも身体に良いビネガーの一つとして紹介されていた。
▲ 毎朝朝食にサラダを食べるが、そのときはこのアップルビネガーと亜麻仁油、それに粟国の塩、ブラックペッパー、さらにすりゴマを振り掛けて食べる。
僕が買っているオーガニックの亜麻仁油はこちら。
▲ ある日の朝食。
サラダには、蒸し鶏、茹で卵、キュウリ、葉野菜、アボカド、緑黄色野菜、トマトなどが入る。
蒸し鶏と玉子、プロテインでたんぱく質を、生野菜とフルーツでビタミンと酵素を、緑黄色野菜でビタミンAを、そしてコーヒーでポリフェノールを補給。
まとめ
この朝食のスタイルにしてから体調は劇的に良くなり、体重も安定。
あと、良質の油とビネガーを摂取していると、仕事の効率も劇的に良くなる。
朝のエネルギー摂取にアップルビネガー。オススメです！！
ベルメラ アップルビネガーのチェックはこちらからどうぞ！
著者／出版プロデューサー／起業支援コンサルタント／ブロガー／心理カウンセラー。
あまてらす株式会社 代表取締役。
著書に「やってみたらわかった！40代からの「身体」と「心」に本当に良い習慣」「起業メンタル大全」「「好き」と「ネット」を接続すると、あなたに「お金」が降ってくる」「ノマドワーカーという生き方」など全9冊。
神奈川県鎌倉市の海街在住。