続いてはコハダの昆布〆。
〆た昆布でコハダがぐるぐる巻きになっていて面白い。
しかも、この昆布〆がめっちゃ美味しいのだ。
ツンとせずまろやかで、夏の爽やかさがあって、非常に美味い。
「これは美味いねー」と思わず口に出る。
続いてはノドグロのカマ焼き。
ノドグロは脂が多いだが、身が締まっていて脂が気にならず美味しい。
続いてはハモ！
炭火で炙ったハモを梅肉とワサビでいただく。
くう〜、最高である。
ハモ好きとしては最高に嬉しい。
東京ではなかなか食べられないからねぇ。
大きな煮ハマグリ。
こっくりした甘いツメが実に良く合う。
大きすぎるのでスライスしてあり、下に千切りのキュウリが敷いてある。
なので、これは一個のハマグリなのだ。
素晴らしいね。
お酒を冷酒に切り替える。
名古屋の地元のお酒ということで、まずは九平次の大吟醸。
こちらはちょっと甘味が強め。
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著者／出版プロデューサー／起業支援コンサルタント／ブロガー／心理カウンセラー。
あまてらす株式会社 代表取締役。
著書に「やってみたらわかった！40代からの「身体」と「心」に本当に良い習慣」「起業メンタル大全」「「好き」と「ネット」を接続すると、あなたに「お金」が降ってくる」「ノマドワーカーという生き方」など全9冊。
神奈川県鎌倉市の海街在住。