肉割烹 岡田前 1回目の訪問レポート！ 2021年3月
利用日と利用シーン
2021年3月26日（金）の夜に2名で利用。
2ヶ月前に予約をしていた。
当日の様子
▲ まずはグラスのシャンパンで乾杯。
このグラスがすごく繊細で美しく、唇に触れる感触も格別だった。
これから始まるコースが本当に楽しみだ。
お料理はお任せコースのみ。
▲ このように、岡田シェフの姿をお客さん全員が見守るライブスタイル。
▲ お料理一品目は、神戸ビーフのヒレ肉のカルパッチョ。
▲ お肉はもちろんだが、パルミジャーノ・レッジャーノチーズと野菜の風味が最高。
オリーブオイルはスペイン王室ご用達のものとのこと。
▲ 肉塊がゴロゴロ置かれるスタイルはお店が変わっても健在。
▲ 見事な牛タン。熊本からやってきたとのこと。
▲ 松阪牛のコンソメフラン。
いくらがビッシリ。
▲ 洋風茶わん蒸しという感じ。まろやかで風味が良い。
▲ 続いては南アフリカの赤ワイン。
華やかでフルーティー、でもしっかりしている。
▲ 続いてはメンチカツの上にウニがどっさり乗って登場！！
▲ 別々に食べても十分豪華なんだけど、一緒に食べるとこれがまた格別に官能的。
▲ 先ほどの牛タンがお刺身で登場。
上にはたっぷり黒トリュフ。
歯ごたえと甘味が素晴らしい！！
▲ 目の前にドーンと置かれたのは松阪牛のイチボ。
▲ 神戸ビーフのコンソメ、あわびやタケノコと共に。
山椒の風味がとっても良い。
▲ 目の前に大量のキャビアが。
▲ そして炊き上がったばかりのツヤツヤのごはんも登場。
▲ 目の前でお肉を叩き、ごはんの上に盛り付けていく。
▲ キャビアが乗って超豪華なユッケ丼になる！！
▲ ごはんの熱でお肉の脂が溶けていき、めちゃくちゃ滑らか！！
▲ そしてメインのパートがスタート！！
炭火オーブンで焼かれた和牛が登場。
こちらは熊本の牛タン！！
▲ しっとり、でも歯ごたえ豊かで素晴らしい。
▲ お塩、ニンニク、ワサビ、そしてポン酢。
▲ 続いては松阪牛のイチボ。
▲ 外はカリッと、中はふんわり仕上がる最高の状態。
めちゃくちゃ美味い！！
▲ 続いてはサーロイン。
▲ ほど良い脂が華やかで、ポン酢と良く合う！！
▲ そして神戸ビーフのシャトーブリアンを何とカツレツに！！
▲ これぞ究極のカツレツ！！
ジューシーで激しく美味い！！
▲ 男性陣にはアンコールでタンとミスジがサービス。
▲ 〆はおそば。スッキリして良いね。
▲ コーヒーのカップも素晴らしい。
▲ デザートのトリュフのアイスクリームのトリュフっぷりが凄かった！！
集合写真
▲ 岡田シェフと3人で。
岡田さん、最高でした！！ありがとうございました！！
スタッフの対応
皆さんに良くしていただき感謝。
お会計
二人で56,386円（税込み）
この日のまとめ
念願だった新生岡田前、初訪問が叶って感無量。
最高のおもてなしに最高のお料理、ワインも素晴らしかった。
前のお店は1日1組だった岡田前が、このお店では全員岡田前という大盤振る舞い。
スタッフの皆さんとの連携が素晴らしく、夢のようなライブステージが可能となっている。
サポートされているスタッフの皆さんの動きがスムーズで連携のタイミングも素晴らしく、凄いなぁと感心していた。
肉割烹 岡田前、最高です！！
著者／出版プロデューサー／起業支援コンサルタント／ブロガー／心理カウンセラー。
あまてらす株式会社 代表取締役。
著書に「やってみたらわかった！40代からの「身体」と「心」に本当に良い習慣」「起業メンタル大全」「「好き」と「ネット」を接続すると、あなたに「お金」が降ってくる」「ノマドワーカーという生き方」など全9冊。
神奈川県鎌倉市の海街在住。