麻布界隈には美味しくて素敵なお店がたくさんある。せっかく麻布に住んでいるんだから、どんどん開拓しようと最近張り切っている。
今回はお友達とのランチにどこに行こうかと思い、先日西任暁子さんのイベントでお邪魔したお店に行こうと決めた。
お店は西麻布一丁目にある「ビストロ アンバロン」。
西任暁子さん主催の美味しいJazzサロンについては、こちらにエントリーを書きましたので気になる方はご覧ください(^-^)。
西任暁子さんの 「美味しい JAZZサロン with GO-TO Wine」 at 西麻布 ビストロ アンバロン に参加！めっちゃ楽し美味しかった！！ | No Second Life
このときはイベントでの利用だったので、通常メニューのときに一度お邪魔したいと思ったいたのだ。
今回は土曜日の遅めのランチタイムでの利用となった。
ビストロ アンバロンはミシュランガイド2014に初掲載となった名店（星はなし。5,000以下で美味しい料理を楽しめる「ビブグルマン」の部掲載。P424）。
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ミシュランガイド東京・横浜・湘南 2014
日本ミシュランタイヤ 2013-12-05
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ミシュラン効果か、13時に入店したら大入り満員！素晴らしい人気だ。
さっそく紹介しよう(^-^)。
西麻布 ビストロ アンバロン — ミシュラン掲載のカジュアル隠れ家フレンチでゆったりランチを
やって参りました、ビストロ アンバロン。お天気が良く気持ちの良い昼下がり。
夜には気づかなかった、お店の外のテラスや緑の配置にも気配りがされているなあ。
さあランチに突入です。楽しみだ(^-^)。
柔らかな冬のお日さまを浴びていると、入口の雰囲気も夜とは大分違う。優しい感じがする。
ランチは2,500円、3,200円、3,800円のプリフィックスコースになる。
平日はアラカルトもあるのかも。未確認。
「3つ価格設定がある場合は真ん中を狙え」の法則により僕らは真ん中の3,200円をチョイス。
真ん中のコースは前菜2品、メイン、それにデザートとコーヒーという構成。
上の写真はアミューズで出てきたニンジンのサラダ、キャロットラぺ。
クミンが入っているのでカレー風味で面白い。口に含んでちょっとしてからフワッとカレーの風味が追い掛けてくる。
一品目の前菜は、炙りサゴシのマリネ。
「サゴシ」というお魚を知らなかったので調べたところ、サワラのサイズが小さいバージョンだった。
出世魚で、サゴシ→ナギ→サワラと名前が変わるのだそうだ。
サワラは知っていたが、サゴシもナギも知らなかった。勉強になるなあ。
サゴシはサバに近い食感と風味。サバほど脂が強くなくて爽やか。トマトベースのソースと良く合う。
そしてフォアグラのソテー！
下にあるのは何と切り干し大根のポートワイン煮。
千切りになっていない切り干し大根をポートワインで煮込んだもの。
甘酸っぱくて結構な歯ごたえがあり、フォアグラと良く合う！
これはビックリのハーモニー。思わず赤ワインを頼んでしまった（笑）。
ちなみにこちらは500円Upのお皿でした。
そしてメインはこちら！エゾ鹿シンタマのポワレ！
また知らない言葉が登場。「シンタマ」ってなんだろう？と調べたところ、内モモのお肉の部位なのね。芯玉。
全然癖がなくてさっぱりしている。そしてキノコとめちゃくちゃ合う！美味い！
お店の代表の両角さんに「鹿ならシャトー・ヌフ・ド・パープでしょ？」と囁かれあっさり注文。本当に良く合った。
美味い！！！
ちなみにこちらも500円Upの一品でした。
デザート。かなりおなかがいっぱいになってしまったのだが、デザートも楽しんでおきたいとバニラのアイスクリームを注文。
提供直前に撹拌して温度を上げていると思われ、ソフトクリーム並の柔らかさ！何かリキュールか投入されていると思うんだけど、何かは分からなかった。
お仕事丁寧でビックリ〜。ここまでふわふわのアイスクリームはなかなかない！
まとめ
楽しく美味しい時間でした。
あまりにも美味しくてワインを3杯も飲んでしまった（笑）。
ワインのラベルの写真を撮りたかったのだが、満員の大盛況なのでちょっと遠慮してしまい撮れず。
お料理とワインの相性もしっかり考えられていて本当に素晴らしい。
ワインも飲んだのでそこそこのお値段になるが、満足度は非常に高い。
代表の両角さんの明るくハキハキされたキャラクターがお店に浸透している感じ。
気取らずカジュアル、だけどこだわる点には徹底的にこだわる。そんなイメージを持った。
ビストロ アンバロン、素敵なお店だと思います。
次回は夜に是非訪問したい。
オススメです！
お店情報
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東京最高のレストラン2014
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東京いい店うまい店 2013-14
文藝春秋 文藝春秋 2012-11-29
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著者／出版プロデューサー／起業支援コンサルタント／ブロガー／心理カウンセラー。
あまてらす株式会社 代表取締役。
著書に「やってみたらわかった！40代からの「身体」と「心」に本当に良い習慣」「起業メンタル大全」「「好き」と「ネット」を接続すると、あなたに「お金」が降ってくる」「ノマドワーカーという生き方」など全9冊。
神奈川県鎌倉市の海街在住。