鎌倉の御成通りにある老舗パン屋さん、「キビヤベーカリー（Kibiya）」をご紹介。
このキビヤベーカリー、1948年創業の老舗パン屋さん。
鎌倉に住み始めてすぐに見つけて、以前記事を書いたのだが、その時点では、このお店のクロワッサンをまだ食べていなかった。
前回書いた記事はこちら。
クロワッサンはお昼過ぎには売り切れてしまうので、多分遅い時間に行ったため売っていること自体知らなかったのだと思う。
その後クロワッサンと衝撃の出会いをして、大ファンになってしまった。
今回もクロワッサンを買うために、お昼ごろに訪問して、無事ゲットできた（でも僕が買ったら残り1個になっていた）。
キビヤベーカリー（Kibiya）のクロワッサンが激しく美味い！！ 鎌倉 御成通りの老舗パン屋さんが大好きだ！！ [鎌倉グルメ]
▲ やってきました、キビヤベーカリー。
細い路地のどん詰まりにあるので、御成通りに出ている小さな看板を見落とさないように。
▲ 天然酵母・無添加・全粒粉のこだわり手作りパンがぎっしり並んでいる。
▲ 2Fにあるワインバーも気になっている。
今度行ってみよう。
▲ こちらが大好きなクロワッサン。
すごく小さい小粒のクロワッサンなのだが、生地ぎっしり詰まっていてすごく重い。
そして小さいのに一個食べると結構おなかがいっぱいになる。
▲ この日買ったラインナップ。
一番右のあんず入りの食パンもお気に入り。
▲ 今回初めてショップカードをもらった。
▲ ショップカードの内側には、お店の全ラインナップがイラストで描かれていた！
これはすごい。
全メニューを制覇したくなるね（笑）。
▲ というわけで、翌朝の食卓にさっそくクロワッサンとあんずの食パンが並んだ。
クロワッサン小さいでしょ？
▲ でも見てもらうと分かる通り、ぎっしりとミルフィーユ状に生地が折り重なっている。
このクロワッサンは、「ふわっ」としているのではなく、「パリパリ」していて、しかもぎっしりなのだ。
この食感は生まれて初めてだ。
まとめ
鎌倉に来ると必ず買ってしまうキビヤベーカリーのクロワッサン。
鎌倉には他にも小さくて面白いパン屋さんがたくさんある。
どんどん新規開拓したいのに、キビヤのパンが好きすぎて毎回買ってしまうので、新規開拓が進まない（笑）。
それぐらい気に入っているキビヤのパン。
オススメですよ♪
キビヤベーカリー お店情報
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著者／出版プロデューサー／起業支援コンサルタント／ブロガー／心理カウンセラー。
あまてらす株式会社 代表取締役。
著書に「やってみたらわかった！40代からの「身体」と「心」に本当に良い習慣」「起業メンタル大全」「「好き」と「ネット」を接続すると、あなたに「お金」が降ってくる」「ノマドワーカーという生き方」など全9冊。
神奈川県鎌倉市の海街在住。