引っ越しにより拠点が移動したため、お店も新規開拓が多めとなる。
引っ越し直後でまだキッチンが使い物にならず、食事の準備ができないため、外食が続く。
奥さんがラーメンが食べたいの希望で、いろいろ調べたところ、気になったのが「天鳳」というラーメン屋さん。
僕は最初ピンと来なかったが、奥さんは以前近くで仕事をしていたことがあったそうで、「ああ、あの昔からあるお店ね」とすぐに分かった様子。
モノは試しと出かけてみた。
さっそく紹介しよう。
天鳳 — 札幌すすきの発の老舗ラーメン！ 西山製麺のしょうゆチャーシュー麺が美味かった！！ [麻布グルメ]
やってきました、六本木天鳳。
店の前まで来て、このドラム缶に見覚えがあることを思い出した。
この道は僕の10kmのランニングコースなので、しょっちゅう前通っていて、気になっていたのだ。
すっかり忘れていた。
ビルのちょっと奥まったところにお店がある。
店内に入っても、誰も「いらっしゃいませ」とかの声を掛けてくれない。
白髪の老店主がひたすらラーメンを作り、アジア系の外国人の店員さん二人が接客をしている。
お品書きは壁に木の札でぶら下がっているのだが、基本的にラーメンとめし、それにビールのみというシンプルな構成。
醤油ラーメンには、「1.3.5」と「めんばり」というバリエーションがある。
「1.3.5」というのは、上の札のとおり、麺が硬く、脂が濃く、しょっぱくなるのだそうだ。
そして「めんばり」は、前述した1.3.5をさらに強力にしたラーメンのようだ。
初めての訪問なので、比較対象がない。
まずは普通の醤油ラーメンにして、チャーシュー麺にしてもらうことにした。
やってきました、チャーシュー麺。
チャーシューで覆い尽くされていて、麺がまったく見えない（笑）。
なかなかのインパクトだ。
天鳳の麺は、横浜の春友流と同じく、札幌の西山製麺の麺を使っている。
店内には西山製麺のロゴが入った段ボールが積み上げてあった。
全部の麺が売り切れたら、その日の営業は終了ということなのだろう。
独特のもちもちした玉子麺がとても美味しい。
そして比較的濃厚な醤油スープに良く馴染む。
僕の後に入ってきた周囲のお客さんたちは、全員が「1.3.5」を注文し、一緒にめしも頼んでいた。
スープを濃くして、スープをおかずに白米ご飯を食べるのだな。
なるほど。
チャーシューは全然脂身がない赤身肉。
さっぱりしていて、濃厚なスープと好対照で美味しかったが、僕にはちょっと量が多かった。
普通の醤油ラーメンでいいくらいだ。
こちらが天鳳の醤油スープ。
かなり濃厚で油も多め。
これが1.3.5になると、どうなるのだろう？
楽しみだけどちょっと恐い（笑）。
まとめ
老店主は基本的に非常に無口な方であるらしく、続々と来店するお客さんには一切挨拶はしない。
お客さんたちも、あまりおしゃべりをせず、どちらかというと寡黙にラーメンが出てくるのを待ち、静かに食べ、そして黙って出ていく。
どうやらこのお店の流儀はそんな感じのようだ。
でも、お客さんは途切れることなく、ひっきりなしに入ってくる。
それだけ美味しいし、実績も豊富で、ファンも多いということなのだろう。
西山製麺の玉子麺と濃厚醤油スープの組み合わせは確かに癖になるのかもしれない。
次回は味噌ラーメンを試してみたい。
ちなみに僕がレジに向かって歩きつつ「ご馳走さまでした」と声を掛けたら、老店主が「ありがとうございました！」と応えてくれて、ちょっと嬉しかった。
お店情報
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著者／出版プロデューサー／起業支援コンサルタント／ブロガー／心理カウンセラー。
あまてらす株式会社 代表取締役。
著書に「やってみたらわかった！40代からの「身体」と「心」に本当に良い習慣」「起業メンタル大全」「「好き」と「ネット」を接続すると、あなたに「お金」が降ってくる」「ノマドワーカーという生き方」など全9冊。
神奈川県鎌倉市の海街在住。