イタリアの「ディチェコ」というブランドの「ポテト ニョッキ」を購入したのでご紹介。
ニョッキはショートパスタの一種なのだが、他のパスタとは大きく違う点がある。
それは小麦粉ではなくジャガイモから作られている点だ。
独特のもちっとした食感が楽しめるのて、チーズソースなどに良く合う。
レストランではお馴染みだが、数年前に乾麺が売られているのを見かけて購入したことがあった。
今回久し振りにニョッキを食べたいと思って以前購入したスーパーに行ったが取り扱いがなくなっていた。
そこでアマゾンで検索したところ無事発見して注文。
さっそく紹介しよう。
ディチェコ ポテト ニョッキ
▲ こちらがディチェコのポテトニョッキ。2個セットで購入。
一般的なパスタの麺と比べると少し水分が残っている感じで触ると柔らかい。
ちなみに茹で時間は2分。これも一般的なショートパスタより大幅に短い。
賞味期限も5か月程度と一般的なパスタよりも大幅に短い。
包装もビニール袋ではなくパウチになっている。
僕は念のため一回分ごとにラップで包んで冷凍庫で保存することにした。
裏面の写真を撮り忘れてしまったのが残念。
▲ というわけで、ゴルゴンゾーラチーズとベーコンのクリームソースを作ってみた。
▲ もちもちした食感が最高！
家庭でこれが作れるのは嬉しい。
まとめ
パスタの中では異彩を放つ存在のニョッキ。
家で食べられるとはなかなか思えないが、茹でるだけだからあとは具材とソースを用意するだけ。
他のパスタと変わらず美味しい。
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著者／出版プロデューサー／起業支援コンサルタント／ブロガー／心理カウンセラー。
あまてらす株式会社 代表取締役。
著書に「やってみたらわかった！40代からの「身体」と「心」に本当に良い習慣」「起業メンタル大全」「「好き」と「ネット」を接続すると、あなたに「お金」が降ってくる」「ノマドワーカーという生き方」など全9冊。
神奈川県鎌倉市の海街在住。