イタリアの「ダラ コスタ」というブランドの「ルマコーニ」というショートパスタを購入したのでご紹介。
南麻布にある「麻布ナショナルスーパー」に行ったときに、何か面白いパスタは置いてないかなとパスタコーナーに行ってみた。
そこで見つけたのがこちら「ルマコーニ」というショートパスタだ。
検索したところアマゾンでも取り扱いがあった。
ダラコスタ ルマコーニ250gx1 (nakato ナカトウ)
この形状のパスタは初めて見たので興味が湧き、迷わず購入。
さっそく紹介しよう。
ダラ コスタのルマコーニ
▲ こちらがダラ コスタのルマコーニ。
ご覧のように直角に曲がったパイプみたいな形をしている。
どうやってこういう形のパスタを作るんだろうか。
いろいろ面白い。
▲ 茹で時間は12分〜14分と幅が広い。
ぐつぐつ沸騰しているお湯に入れるとパスタ同士がぶつかって壊れてしまうとのこと。
▲ というわけで、ベーコンと夏野菜のトマトソースを作ってみた。
茹で時間は13分にして、取り出す前に茹で具合をチェックしてみた。
予想したより生地が薄くて柔らかくなりやすい感じ。
▲ 食べてみると、やはりリガトーニやパッケリ、ペンネなどの分厚いショートパスタと違い、生地が薄いので柔らかくペラペラしている。
貝の形をしているショートパスタ「コンキリエ」と近い食感。
これはトマトソースと合うね。ベーコンよりもカジキマグロの方が食感的にマッチするかも。
今度カジキマグロでも試してみよう。
まとめ
ショートパスタは形状によって食感が大きく異なるので色々な種類のものを揃えてその日の気分で選ぶと楽しい。
このルマコーニもレギュラーでストックしておこう。
著者／出版プロデューサー／起業支援コンサルタント／ブロガー／心理カウンセラー。
あまてらす株式会社 代表取締役。
著書に「やってみたらわかった！40代からの「身体」と「心」に本当に良い習慣」「起業メンタル大全」「「好き」と「ネット」を接続すると、あなたに「お金」が降ってくる」「ノマドワーカーという生き方」など全9冊。
神奈川県鎌倉市の海街在住。