我が家で料理の時に使っているテフロン加工のフライパンを買い替えることになった。
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今日は写真なし。
日刊たち：フライパンを買い替えた件
テフロン加工のフライパンは僕が子どもの頃にはまだなかったが、今や大人気。我が家のフライパンは大きいのも小さいのもテフロン加工のものだ。
昔ながらの鉄のフライパンと較べると、放っておいても錆びないし、すぐに熱くなるし、表面に食材がくっつかないなど、取り扱いが楽なのが特徴だろう。
でもその分長く使っているとテフロン加工が剥がれてきてしまい、食材がくっつくようになる。
我が家は一般家庭と較べると料理をする頻度は少し低いかもしれない（料理は大好きだが外食もそこそこするので）が、それでも2〜3年おきにフライパンを買い替えているような気がする。
今回も使っていたフライパンがダメになったので楽天ポイントを使って通販で購入したのだが、その時に、ふと疑問に思い、奥さんに尋ねてみた。
「テフロン加工のフライパンって、どうしてプロのコックさんは使わないんだろうね？」
レストランで使われているフライパンは、黒い鉄製のものか、銀色のアルミ製のものばかりで、テフロン加工のものを使っているのを見たことがない。
熱伝導なのか？それとも素材の匂いとかの移りを気にしているのか？それともプロ用調理器具メーカーが鉄製フライパンの製造メーカーとの繋がりが強いせいか？など、ぐるぐる考えたが分からなかったのだ。
「テフロン加工が剥がれて買い替えなきゃならないからでしょ」と奥さんはバッサリ。
「ああっ！！」
僕は自分に呆れて苦笑いしてしまった。
そもそもテフロン加工がダメになったからフライパンを買い替えるという話しをしているのに、なぜこの点に気づかなかったのか。
1日に1回も使わない一般家庭でも数年でダメになるテフロン加工のフライパンを、一日中使いまくるプロが使ったらあっという間にテフロン加工が剥がれてダメになってしまい、ちょくちょく買い替えることになるだろう。
そんな分かり切ったことでも、自分で想定の範囲外に置いてしまうと、思い付かなくなるのだ、という良い勉強になった。
そしてそれと同時に、本当にテフロン加工のフライパンを使い続ける必要があるかな？ということも考えた。
従来の鉄製のフライパンなら、きちんと手入れをすれば10年、いやもっと長く使えるのではないか。
テフロン加工のフライパンが世の中に大量に出てきたので、僕も何となくテフロン加工のものに買い替えたが、こうして定期的に買い替えなければならないように仕向けられているとしたら、ちょっと考えるべきかもしれない。
随分長く鉄製のフライパンは使ったことがないので、どんな感じだったか思い出せないのがネックだが、一つ試しに買ってみて、使い勝手を比べてみたくなってきた。
良いものを長く、大切に使う方が気分がいいもんね。
買い替える前に思い付きたかったが、まあ仕方がない。どこかのタイミングで鉄製のフライパンを買ってみよう。
イベント・メディア情報
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連続出走記録更新中。1,279日。
今日の走行距離／今週の走行距離／今月の走行距離／今年の走行距離：11.0キロ／14.0キロ／24.0キロ／290.0キロ
3月の走行目標（200キロ）まで：あと176.0km
今週の走行目標（50.0キロ）まで：あと36.0km
今年の目標（2,400キロ）まで：あと2,110.0km
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著者／出版プロデューサー／起業支援コンサルタント／ブロガー／心理カウンセラー。
あまてらす株式会社 代表取締役。
著書に「やってみたらわかった！40代からの「身体」と「心」に本当に良い習慣」「起業メンタル大全」「「好き」と「ネット」を接続すると、あなたに「お金」が降ってくる」「ノマドワーカーという生き方」など全9冊。
神奈川県鎌倉市の海街在住。