「完全無欠コーヒー」を飲んでみることにした。
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完全無欠コーヒーというのは、ベストセラー書籍「シリコンバレー式 自分を変える 最強の食事」（デイヴ・アスプリー氏著）で、著者が推薦している、「完全無欠ダイエット」のために推奨されているコーヒーだ。
今まで僕が進めてきたボディメイクにマッチすると感じたので、しばらく試してみることにした。
「完全無欠コーヒー」始めてみました [ダイエットからボディメイクへ]
完全無欠コーヒーとは？
完全無欠コーヒーとは、コーヒーに、「グラスフェッドバター」と「MCTオイル」を加え、溶け合わせたもの。
バターがしっかり溶けるまでかき混ぜて飲むのだ。
この完全無欠コーヒーを朝食のときに一杯飲む。
著者が推奨する「完全無欠ダイエット」では、朝食はこの完全無欠コーヒーだけ で済ますよう本には書かれているが、僕はそれでは栄養不足になると感じた。
なので自分なりにアレンジ。
もともと朝食のときにコーヒーを一杯飲んでいたので、そのコーヒーを完全無欠コーヒーにすることにした。
グラスフェッドバターとは？
グラスフェッドバターとは、「牧草を食べて育っている牛の乳から作ったバター」のことだ。
残念ながら、ほとんどのバターは、グラスフェッドではなく「グレインフェッド」、つまり穀物の飼料を食べている牛の乳で作られている。
同じバターでも、グラスフェッドとグレインフェッドでは、含まれるビタミン・ミネラル類がまったく異なる。
グレインフェッドのバターは身体にあまり良くないが、グラスフェッドのバターは数ある脂質類の中でも最高の栄養素となる。
しかし、残念ながら日本のスーパーなどでは、グラスフェッドバターは売っておらず、通販で購入する手段がない。
僕が購入したのは、ニュージーランド産のグラスフェッドバターだ。
1kgもあるので、半分に切って、半分を六本木、残りを鎌倉に置こうと思う。
「MCTオイル」とは？
MCTオイルとは、パーム椰子の実から作ったオイルである。
MCTオイルの特徴は、「中鎖脂肪酸100%」で構成されていること。
MCTオイルは腸内細菌に働きかけ、体内のケトン体値を上昇させ、「ケトーシス」という状態を作り出す。
ケトーシス状態になると、人間の身体は糖質（炭水化物）がなくても、身体の脂肪酸をエネルギーに変えて燃焼させることができるようになる。
朝に「完全無欠コーヒー」を飲む効果とは？
グラスフェッドのバターは、良質の飽和脂肪酸と、抗酸化物質、ビタミンA、D、E、Kなどを豊富に含んでいる。
そしてMCTオイルの中鎖脂肪酸により、身体はケトーシスになり、体脂肪を分解してエネルギーとして使える状態になる。
さらに、コーヒーにたくさん含まれているポリフェノールが、腸内細菌に働きかけ、「痩せ型細菌」を活性化することができる。
朝からアブラを大量に摂ることは、従来の「カロリー主義」ダイエットからすると、とんでもない暴挙、ということになる。
しかし、これまで僕が亜麻仁油のオメガ3脂肪酸によるグルカゴン活性化と同じく、ダイエットとは「ホルモン」の力で行うものという発想をすれば、これは大いに試してみる価値がある。
そう思って完全無欠コーヒーを採り入れることにした。
ちなみに、完全無欠コーヒーは、バターとMCTオイルの風味がとても良くコーヒーとマッチして、すごく美味しい。
これなら毎日飲んでも飽きることはないだろう。
栄養は減らしたくないので朝食は引き続き食べる
「シリコンバレー式 自分を変える 最強の食事」では、朝食は完全無欠コーヒーだけにすることを推奨している。
だが、僕はそれでは身長190cmの自分の身体を、筋トレとランニングをしながら維持することはできないと感じた。
ここまで2ヶ月半で8.5kg健康かつ充実した状態で痩せることができたのは、プロテインと亜麻仁油、それにビタミン類のサプリなどを「正しく食べて」、「身体に栄養を満たす」のがコンセプトだった。
朝食を完全無欠コーヒーだけにするのは、このコンセプトから外れることになる。
なので、しばらくは朝食は従来通り食べつつ、コーヒーにグラスフェッドバターとMCTオイルをプラスした「完全無欠コーヒー」を飲むことで、身体と食欲がどのように変化するかを、また実験したい。
いずれにしても、しばらく続けないと効果測定ができないので、続けたうえでまた報告したいと思う。
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著者／出版プロデューサー／起業支援コンサルタント／ブロガー／心理カウンセラー。
あまてらす株式会社 代表取締役。
著書に「やってみたらわかった！40代からの「身体」と「心」に本当に良い習慣」「起業メンタル大全」「「好き」と「ネット」を接続すると、あなたに「お金」が降ってくる」「ノマドワーカーという生き方」など全9冊。
神奈川県鎌倉市の海街在住。