2020年7月4日（土）の日記。
50歳の最後の一日は風が強い土曜日。
午前中は普通に仕事をして、昼にランニングしたあとは週末のお楽しみタイム。
キッチンに籠もってワイン飲みつつ料理を作る、リラックスタイム。
レシピの種類も増えてきて充実の時間となった。
そんな50歳最後の一日。
今日の一面TOP キッチン立花亭オープン
ランチは茄子とミートソースのリガトーニ
▲ 午前中は普通に仕事して昼に走り、13時過ぎからの遅めのオープン。
▲ まずは玉ねぎ、人参、セロリ、ニンニクをみじん切りにする。
▲ みじん切りにした野菜を炒め、後から合い挽き肉を投入。
▲ トマト缶を足して煮込む。
▲ そしてナスは素揚げにする。
▲ ミートソースと茄子、それにチーズ、パスタの茹で汁を加え、そこに茹でたリガトーニを入れて絡める。
▲ 茄子とミートソースのリガトーニが完成！！
ミートソースは10年ぶりくらいに作ったけど、かなり美味しくできた。
▲ チーズ多めでとろっと仕上がったのも嬉しい。
▲ ただ、もうちょっとミートソースに深みというか奥行きが欲しかったので、食後は復習。
レシピ本を見比べて検証した結果、赤ワインとバターを足してみたら良かろうということに。
次回試してみよう。
夜はビーフスパイスカレー作り
▲ パスタのレシピ本をしまい、今度はスパイスカレーのレシピ本を出してくる。
今夜のビーフカレーの予習。
▲ 今夜は3週連続のビーフカレー作り。
1回目は肉が固すぎてNG。
2回目は圧力鍋を買ってきて使い、劇的に良くなったけど、まだちょっとという感じだった。
▲ スパイスの配合も大分勝手が分かってきた。
▲ 野菜とトマト缶をフライパンで炒めてヨーグルトとスパイスを投入。
▲ 圧力鍋に移し、牛肉を入れてバターと赤ワイン、水を加えて加熱する。
▲ 加熱時間を25分に長くして（前回は15分）大正解。
かなりホロホロの、良い感じのビーフカレーに仕上がりました！
そしてカイエンペッパーと生の青唐辛子を多めにしたので、いい感じの激辛に。
▲ 一応これでビーフカレーは完成形ということで、次のレシピにチャレンジしようと思う。
今日はこんな一日
風が弱かった朝の海
▲ 朝の海。
ここ数日の爆風が収まって静かな朝。
▲ ビーチにはこんな立て札が。
▲ 一応海も浮きで区分けしてるみたいだけど、マリンスポーツエリアの外にも普通にサーファーがいて意味がなさそう。
▲ 朝は静かだったけど、このあとまた爆風になってしまった。
爆風の中新カフェをチェックしつつ6kmラン
▲ 昼からランニングに。
結構強烈な向かい風の中をたらたら走る。
昨日オープンし新カフェをチェック。
残念ながらレストランではなく、飲み物とカップケーキだけの営業らしい。
▲ 延々と向かい風の中走って疲れた。
▲ 稲村ケ崎の雲が美しい。
▲ 爆風の日はウィンドサーフィンの人々が張り切る日。
今日の記録・ライフログ
今日更新したブログ
お仕事
メルマガ、ブログ、管理業務、企画業務、取材業務。
睡眠
今月は月間平均7時間30分睡眠と、平均おやすみ時刻を22:15にすることが目標。
褻の日は21:45消灯・就寝を目指す。
▲ またしても微妙な夜更し。
▲ 今のところ大きな夜更しがないから良いけど、何もない日はもうちょっと早く寝ておきたい。
使ってるアプリ「ねむり時間計」のレビュー記事はこちら！
App Storeで「ねむり時間計」をチェックするにはこちら！
体重と体脂肪
▲ 体重は大きく減って88kg台に。
使っている体組成計「Withings Body Cardio」のチェックはこちら！
朝の室温
朝の寝室の気温は前日より1.3度低い23.1度。
今年最高は7月1日の25.7度。
夜の室温
夜の寝室の室温は前夜より1.2度高い25.4度。
タオルケット1枚、パジャマは夏物の半袖。
夜の今年最高気温は6月26日と6月27日の26.0度。
運動
ランニング
▲ 爆風でバテバテになった6kmラン。
▲ 200kmに向けまずまずの滑り出し。
筋トレ
おやすみ。
ストレッチ
おやすみ。
Apple Watch アクティビティ
▲ 今日も無事オールクリア。
▲ 1日早く一週間7回ワークアウトのバッジをゲット。
▲ ムーブ200%も達成。
朝食：自炊
▲ ボディメイクサラダ、鶏胸肉スープ、フルーツ、プロテイン、なみなみコーヒー。
昼食：自炊
夕食：自炊
読書
▲ 今日はこちらを。
今日買ったもの、届いたもの
なし。
一日一新
茄子とミートソースのリガトーニ。
まとめ
ついに僕の50歳もこれにて終了。
いやはや長かった。
51歳からは前に進みたいね。
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著者／出版プロデューサー／起業支援コンサルタント／ブロガー／心理カウンセラー。
あまてらす株式会社 代表取締役。
著書に「やってみたらわかった！40代からの「身体」と「心」に本当に良い習慣」「起業メンタル大全」「「好き」と「ネット」を接続すると、あなたに「お金」が降ってくる」「ノマドワーカーという生き方」など全9冊。
神奈川県鎌倉市の海街在住。