コツ4. 茹で上がったパスタをボウルで具材と素早く混ぜる
パスタが茹で上がりました！
急いでボウルにパスタをあけて、さいばしでかき回せましょう。
パターがパスタの熱で溶けていきますので、素早くまんべんなくかき回しましょう。
具材が絡むととろみが出て、菜箸が重く感じます。
コツ5. 万能ネギは2回に分けて投入しよう
明太子クリーム・パスタには、たくさん万能ネギを入れると風味が良くなります。
そして、万能ネギは2回に分けて投入します。
まずはパスタを具材と混ぜている時に投入して、一緒にかき回します。
そして残り半分はお皿にパスタを盛り付けたあとに、きざみ海苔と一緒に振り掛けます。
パスタの熱でしんなりした食感のネギと、歯ごたえが残るネギの2種類の食感が楽しめるのです。
著者／出版プロデューサー／起業支援コンサルタント／ブロガー／心理カウンセラー。
あまてらす株式会社 代表取締役。
著書に「やってみたらわかった！40代からの「身体」と「心」に本当に良い習慣」「起業メンタル大全」「「好き」と「ネット」を接続すると、あなたに「お金」が降ってくる」「ノマドワーカーという生き方」など全9冊。
神奈川県鎌倉市の海街在住。