寿司さいしょ 13回目の訪問レポート！2019年10月
利用日と利用シーン
2019年10月31日（木）の夜に2名で利用。
約2ヶ月前に予約を入れていた。
当日の様子
▲ まずはグラスのシャンパンで乾杯。
▲ お料理もスタート。
カワハギの肝のせが抜群に美味い。
▲ 続いてはカツオ。
▲ 皮目が炙ってあって香ばしい。
▲ 仙鳳趾の生ガキ。
とろとろでクリーミー。
▲ 今回は煮物・焼物が大サービス！
まずは甘鯛のあら。
ふわっとした身が素晴らしい。
▲ 冷酒。ひやおろしの季節ですね。
▲ あわびの柔らか煮。
ぷりっとした食感が素敵。
▲ そして来ました！冬の味覚、白子のニンニク醤油。
普通白子はポン酢が多いけど、秋田ではニンニク醤油がポピュラーとのこと。
これがめちゃくちゃ美味い。
▲ 焼き物は、甘鯛の松笠焼き。
身はふわふわ、そしてウロコはパリパリ。
▲ 人気の定番、カニ味噌クリーム天ぷら。
▲ そしてさらにサンマと松茸のホイル蒸し焼き。
すごいボリュームだけど、美味しくて食べられてしまう。
▲ ここから握り。
まずはかますの炙りから。
香ばしい風味が素敵。
▲ 白魚の軍艦。
▲ 甘エビは軍艦で。卵と味噌とともに。
▲ でっかいはまぐりのお吸い物。
▲ そしてなんとなんと、うにくまでダブルで登場。
まずはレギュラー版のうにく。
▲ ひさしぶりだけど、やはりとろける美味しさ。
▲ そしてダブルのお代わりは、松茸すき焼きバージョンのうにく。
いやあもう大悶絶ですよ。
おなかパンパン。
記念写真
▲ この日は聡さんとの定例会でした。
聡さん、税所さん、ありがとうございました！！
スタッフの対応
皆さまに良くしていただき感謝です。
お会計
18,000円（税込）
この日のまとめ
8日間の旅の最終日の夜、最後の訪問地としてやってきた寿司さいしょ。
最近ハイペースでお邪魔しているが、毎回豊富なバリエーションでまったく飽きることがない。
今回も悶絶しっぱなしの時間でした。
銀座 寿司さいしょ、オススメです！！
過去12回の訪問レポートは次のページ以降にありますので併せてご覧ください。
著者／出版プロデューサー／起業支援コンサルタント／ブロガー／心理カウンセラー。
あまてらす株式会社 代表取締役。
著書に「やってみたらわかった！40代からの「身体」と「心」に本当に良い習慣」「起業メンタル大全」「「好き」と「ネット」を接続すると、あなたに「お金」が降ってくる」「ノマドワーカーという生き方」など全9冊。
神奈川県鎌倉市の海街在住。